La industria alimentaria en el Perú desempeña un papel crucial en la economía y la seguridad nutricional del país.
Los ingenieros agroindustriales son los responsables de garantizar la calidad e inocuidad de los alimentos que consumimos. Su rol es crucial porque dominan los principios de transformación y conservación de materias primas, esenciales para ofrecer productos seguros y de calidad, menciona Kedi Gamboa, egresado de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad Privada del Norte (UPN).
Estos ingenieros están adquiriendo cada vez más relevancia en las empresas alimentarias, destacando por su dominio en los principios de transformación y conservación de materias primas. «Es importante contar con una sólida formación académica y experiencias prácticas que permitan entender mejor la carrera para poder desempeñarse en diferentes ramas”, afirmó Kedi.
Dentro de las principales ramas se encuentran la transformación de alimentos como en el procesamiento de estos, control de calidad, gestión de la cadena de suministros, medio ambiente, investigación y asesoramiento. “Es grato y me enorgullece ser parte de esta carrera profesional que está generando grandes cambios y contribuyendo al desarrollo del país», finalizó.
